জলপাইগুড়ি, ৫ মার্চ: আজ জলপাইগুড়ি জেলার ময়নাগুড়ি রোডে জাতীয় সড়কের পাশে এক হোটেলে ট্রাক চালককে স্বচক্ষে দেখলাম। আমি যা দেখলাম সেটা আপনারাও দেখুন। পাঞ্জাবের এক ট্রাক চালক, তার নাম ত্রিলোচন সিং। হোটেল বয়কে অর্ডার দিলেন, আমাকে এক থালা ভাত এবং বড় ক্লাসে এক কাপ চা দাও। কোনো কারণে ওই সময় আমি ওই হোটেলে ছিলাম। দেখলাম, শুধু ভাত তার সঙ্গে গরম চা মিশিয়ে অনায়াসে খেয়ে নিচ্ছে ন। ওই সময় হোটেলে থাকা অনেক গ্রাহক বললেন, এত বছরে আমরাও এই ঘটনায় চোখে দেখিনি। ট্রাকের চালক ত্রিলোচন সিং জানালেন, পাঞ্জাবে এটা স্বাভাবিক বিষয়। বাসি ভাত থাকলে সকালে বাড়ির ছোটদের মধ্যে মারামারি লেগে যায়। কারণ ওই ভাতের সঙ্গে চা মিশিয়ে খেতে খুব ভালো লাগে। এখানেই খাবার বৈচিত্র চোখে পরলো।
